fda 썸네일형 리스트형 아직도 식용유로 요리하세요? (FDA 가이드라인) 30년만에 미국 FDA에서 식생활 가이드라인이 변경되었습니다.푸드 피라미드라고 지난달에 SNS에서 한참 핫하게 공유되었었는데요, 하지만 이 가이드라인에서는 이 피라미드 외에도 많은 정보가 있습니다.특히 우리 삶에 깊숙히 연관된 혈관 건강에 대해서 살펴볼까 합니다.믿었던 "식물성 기름"의 배신많은 가정집에서 지금 바로 주방을 살펴보면, 아마 콩기름, 옥수수유, 카놀라유, 해바라기유가 놓여 있을 겁니다."식물성이니까 동물성 기름보다 몸에 좋겠지?"라고 믿으며, 이 기름으로 계란 프라이도 하고 볶음밥도 해 드셨다면... 당장 멈추셔야 합니다!이번 발표된 미국 식생활 가이드라인에서는 우리가 수십 년간 "건강하다"고 믿고 먹었던 식물성 종자유들이 사실은 가열할 때 "독성 물질 폭탄"으로 변할 수 있다는 충격적인 .. 더보기 FDA "빵 먹지마라" 식품 피라미드 가이드 변경 의약품 산업에 몸을 담고 있어서 더욱 잘 알고 있다.FDA(미국의 식약처)의 파워가 전세계적으로 얼마나 지대한지.그 FDA에서 30년만에 식품 가이드라인을 변경했다. 간단히 그림으로 보면 아래와 같다. 1992년 식품 피라미드.면적이 넓은 아래쪽은 많이 먹고, 위로 갈수록(면적이 작아질수록) 적게, 피하라는 음식들이다.가장 아래를 보몀ㄴ, 탄수화물이 차지하고 있다. 그리고 그 탄수화물에는 빵, 파스타, 시리얼, 밥 등이 포진하고 있다.그 위로는 채소와 과일, 그 위로는 유제품과 고기류(단백질)이다. 제일 마지막 최상단에는 설탕과 지방. 즉, 탄수화물 > 채소 = 과일 > 유제품 = 단백질 > 지방, 설탕 순으로 양을 줄여가라는 뜻이다.우리가 평소에 식당에서 보는 식단 비율과 크게 다르지 않아.. 더보기 이전 1 다음
